瑞典的一項(xiàng)新研究顯示,經(jīng)常吃西方食譜中經(jīng)過加工的肉類與胰腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)升高之間存在關(guān)聯(lián)。
瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院在新一期《英國癌癥雜志》上報(bào)告說,與不吃加工肉的人相比,如果某人每天食用50克加工肉,例如一根香腸或兩片培根,那么其患胰腺癌的幾率要高出19%。與不食用紅肉(包括牛肉、羊肉、豬肉)的男性相比,每天吃120克紅肉的男性患胰腺癌的幾率會(huì)高出29%,但此次研究未發(fā)現(xiàn)紅肉對女性胰腺有何顯著影響。
這項(xiàng)研究由卡羅琳醫(yī)學(xué)院和瑞典癌癥基金會(huì)共同發(fā)起,研究人員對涉及6000名胰腺癌患者的11項(xiàng)研究結(jié)果進(jìn)行分析對比。研究人員說,胰腺癌患者的存活率很低,為幫助患者盡早得以診治,了解該病的誘發(fā)原因很重要。