乳腺癌患者術(shù)后經(jīng)常會出現(xiàn)食欲低下等一些不良癥狀,營養(yǎng)得不到補(bǔ)充,患者身體就更難抵御疾病的侵害。因此,乳腺癌患者術(shù)后的飲食調(diào)理顯得尤為重要。
平衡膳食:食物多樣、谷類為主 ;多吃蔬菜、水果;常吃奶類、豆類或其制品;經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉;
合理營養(yǎng):清淡高營養(yǎng),易消化,少量多餐。提高身體抵抗力,以耐受手術(shù)和化療。
促進(jìn)健康,少吃刺激性食物:煙、酒、咖啡、可可、濃茶、咖喱、醋、辛辣、粗硬、肥膩、煎炸、霉變、腌制食物。
遠(yuǎn)離激素類食物:如燕窩、雪蛤、蜂王漿、羊胎素等。如是素食者,請注意攝取足夠的蛋白質(zhì),宜多吃豆類食品。
高維生素膳食
維生素 A可促進(jìn)組織再生,加速傷口愈合;維生素 K主要參與凝血過程,可減少術(shù)中及術(shù)后出血。B 族維生素缺乏時,會引起代謝障礙,傷口愈合和耐受力均受到影響;維生素 C 可降低毛細(xì)血管通透性,減少出血,促進(jìn)組織再生及傷口愈合。因此,乳腺癌患者術(shù)前后一定要多吃富含維生素的水果、蔬菜或者是補(bǔ)充維生素片。
化療期間飲食調(diào)理
血象下降的膳食調(diào)理
化療可造成骨髓再生不良,尤以白血球下降最為明顯。為有效預(yù)防血象下降,在化學(xué)治療時病人應(yīng)補(bǔ)充高蛋白質(zhì)飲食,如牛奶、大豆、瘦肉、豬蹄、海參、魚、動物肝臟及紅棗、花生、核桃、黑木耳、胡蘿卜、赤小豆等。黑魚、動物熬制的膠胨如驢皮膠(阿膠)、豬皮膠(肉皮胨),也有助于提升白血球。中醫(yī)最重視以臟補(bǔ)臟,因此在化療期間也可適量增加動物骨髓燉湯,或用雞血、鴨血、豬血制作的飲食。同時也可多吃一些五黑食品:黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗、核桃。中醫(yī)認(rèn)為“黑可入腎”,五黑食品可以補(bǔ)腎填髓,有助于血象的提高的。
惡心 嘔吐 胃納差的配合
惡心和嘔吐是化療中常見的副作用,不同的化療藥物有不同程度的副作用,但多數(shù)的惡心及嘔吐是可以控制的。你應(yīng)該咨詢你的醫(yī)生和護(hù)士,通過飲食調(diào)整和使用必要的藥物輔助(止吐、補(bǔ)液、通便等)。你的醫(yī)生會為你制定治療方案。你可以做到的有以下幾點(diǎn):
①化學(xué)治療可引起口腔黏膜炎,表現(xiàn)為黏膜充血、水腫、潰瘍、疼痛等。此時要保持口腔清潔,進(jìn)食后刷牙,補(bǔ)充高營養(yǎng)流質(zhì)或辦流質(zhì)飲食,如蓮子羹、金耳雪耳羹、牛奶、豆?jié){、鯽魚湯等。
②少量多餐,避免一次吃太多食物。喝水選在用餐前或用餐后的一小時,而不要在用餐的時候喝太多水。
③進(jìn)食時要盡量細(xì)嚼慢咽,才可消化得更好。進(jìn)食時避免過熱、過酸及刺激性飲食,急性炎癥可口含冰塊以減少炎性滲出,出現(xiàn)潰瘍可用蜂蜜20毫升加入研碎的維生素C0.1克,口含,每日2~4次。雪糕也可一試。
④食物的選擇盡可能清淡,避免甜食、油炸、油膩的食物。可進(jìn)食開胃食品,如山楂、扁豆、山藥、白蘿卜、香菇等,同時要少食多餐,避免飽食感
⑤飯后在椅子上坐著休息一會,盡量不要立即平躺下來,以幫助消化。
腹瀉的配合
①避免進(jìn)食高纖維食物(如薯類食品、蔬菜、水果、乾果、果仁等)、肥膩食物(如骨頭湯)。宜清淡飲食。
②應(yīng)選吃低纖維的食物,如白面包、白粥、瘦肉類、蛋類、瓜類等。
③食物如蘋果、白粥水、西米有止瀉作用,可適量進(jìn)食。
④避免進(jìn)食咖啡、奶、味道過濃或過甜和肥膩的食物。
便秘的配合
①多吃高纖維食物:水果、西梅 ( 新鮮 )、橙、蔬菜,配菜如冬菇、金針、云耳、芝麻糊、蕃薯粥。
②少量多餐,食物細(xì)嚼慢咽,盡量放松心情,做適度的運(yùn)動,均有助于養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣。
肝腎損傷的膳食調(diào)理和預(yù)防
一些化療藥物可以引起肝損傷,出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高。此時應(yīng)多吃苦瓜、綠豆芽、茶、香菇、姬松茸、羊肚菌、紫芝、云芝猴頭蘑等菌類食品(菌類偏寒宜與姜、杞子同用),多吃富含維生素的水果,如獼猴桃、蜜桃、蘋果、葡萄等,多喝綠茶、烏龍茶、蜂蜜水。如肝功損傷嚴(yán)重,可以用五味子20克,枸杞子20克燉鯽魚湯。
一些化療藥物還可以引起腎損傷。臨床上在使用此類藥物時要多飲水,多吃新鮮蔬菜和水果(堿性食品)。一旦出現(xiàn)腎功損傷要限制蛋白質(zhì)攝入,合并水腫要少吃鹽,多吃動物腎臟、烏魚、菠菜和紅莧菜,也可多吃一些富含水分又有利尿作用的食品,如西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜等。
放療期間飲食調(diào)理
放療耗傷陰津,故宜服甘涼滋潤食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、橄欖等。宜進(jìn)食涼食、冷飲,但有寒感的患者,則宜進(jìn)食熱性食物。