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“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎”，中醫(yī)理論認為，五味對應(yīng)五臟。這句話的意思是說，五味不僅是五臟的主要營養(yǎng)來源，還能調(diào)節(jié)相應(yīng)臟腑。日常飲食搭配恰當，五味調(diào)和，可使臟腑、筋骨、氣血得到滋養(yǎng)，有利機體健康運轉(zhuǎn)。若飲食中過度偏嗜某種味道，則會造成相應(yīng)臟腑功能的損傷失調(diào)，進而誘發(fā)疾病�？梢哉f，口味是衡量與監(jiān)測臟腑健康的“試金石”。今天人民健康網(wǎng)與你聊聊養(yǎng)生那些事
口味決定你的五臟健康
酸多傷肝。酸味食物有收斂、固澀、生津、開胃等功效，食之得當，對人體有益，但若嗜酸過度，就會導(dǎo)致肝失疏泄，氣機不暢。同時，中醫(yī)五行理論認為，肝屬木、脾屬土，過食酸味食物后會使肝氣偏盛，“木克土”后而影響脾臟安危。最典型的癥狀是，酸味食物吃多了，胃會泛酸。
苦多傷心�？辔赌芮逍某裏�、瀉火通便，吃少量苦味食物能增進食欲、促進消化。在中醫(yī)看來，如果偏嗜苦味，多為心火內(nèi)盛的表現(xiàn)，常見的癥狀還有心慌心悸、失眠多夢、口角生瘡、舌尖紅等。
甘多傷脾。中醫(yī)中的“甘”就是我們常說的“甜”。適當食用甘味食物能益氣補血，但過食容易形成痰濕體質(zhì)。痰濕被看作是“百病之源”，因為痰濕極易困脾，脾氣虛使得水谷精微不能運化，進而出現(xiàn)肥胖、大便黏滯不暢、舌苔厚膩等問題。同時，痰濕體質(zhì)的人群還容易患糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤等多種疾病。
辛多傷肺。辛入肺，可以宣肺通鼻，調(diào)治鼻塞、流涕等病癥，但若偏嗜辛辣，容易導(dǎo)致肺氣宣發(fā)太過，造成氣機耗散。這就是為什么喜食辛辣的人時常會感到頭昏腦漲、疲憊的原因。過食辛辣還容易刺激胃酸分泌增多，引起胃脘灼熱之證（表現(xiàn)為灼熱、燒心）。
咸多傷腎。咸味食物和藥物有催吐、潤腸通便、滋補的作用。比如，中藥肉蓯蓉味甘微咸，臨床常用其治療腎陽虧虛、精血不足所致的腰膝酸軟、手足發(fā)冷、腸燥便秘等。但吃得太咸則會損傷腎臟，從而造成腎氣虧損或者腎功能失調(diào)，如腰疼、性欲降低、生殖力降低等。
可見，“吃得合不合口”對調(diào)攝養(yǎng)生很重要。這里給大家一些飲食上的參考建議：1.什么口味的食物都應(yīng)該適當吃一些，不要偏好某種味道或不吃某種口味。2.利用“五味對應(yīng)五臟”的規(guī)律做飲食保健，比如，秋季主“收”，是潤肺的季節(jié)，飲食就要“減辛增酸”，減少辛傷肺的風(fēng)險，增加“酸”的收斂固澀作用。3.辨證地選擇“味道”。針對不同體質(zhì)，可以在口味均衡的基礎(chǔ)上根據(jù)醫(yī)生建議，適當增加某種口味的比例。比如，大棗等甘味食物有補益氣血的功效，氣血虧虛的人，每天可適量吃些棗；苦味食物能清心除煩，夏季心火旺盛的人可吃些苦瓜減輕煩躁感。
老人動動腳趾能保健
人體的五臟六腑在腳上都有相應(yīng)的穴位，腳趾也不例外�；顒幽_趾的方法非常簡單，就像做“石頭、剪刀、布”。這3個動作有助于打通腿部6條經(jīng)絡(luò)，讓老人睡得好，更有體力，氣血更充足。
“石頭”，就是把所有的腳趾都緊緊地抓扣住，睡不好、腦供血不足、精神壓力大的人一般做不到位。動作要領(lǐng)：第一，讓5個足趾可以同時做屈曲動作；第二，讓每個足趾單做屈曲動作；第三，嘗試用足趾做抓毛巾的動作。這項練習(xí)能鍛煉足底屈肌的力量，維持足弓。
“剪刀”是讓大腳趾向上翹起，腰椎有問題或腰肌勞損的人，這個動作做不到位。這個動作剛開始有些難，可以先從足部踏平、大腳趾單獨翹起開始練習(xí)。這個動作的作用是鍛煉第一跖趾關(guān)節(jié)的背伸能力。
“布”，是把每個腳趾都分離。動作要領(lǐng)：足部5個腳趾同時展開，像扇子一樣，特別是大腳趾和小腳趾要用力伸展。如剛開始時不能完成這個練習(xí)，可先用手指幫助一下。堅持努力，慢慢就可以了。這個練習(xí)的作用是鍛煉足拇展肌，預(yù)防足拇外翻。
老人練習(xí)這套腳趾操，不用拘泥于時間地點，力度以能夠承受為宜，活動后覺得舒服即可�；顒幽_趾前，建議用熱水泡泡腳。注意不要在過飽和過饑時活動腳趾。
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