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          多食蔬菜水果可降低患食道癌風(fēng)險
          

          來源： 新華社  發(fā)表日期： 2009/2/27 14:51:34 閱讀次數(shù)： 2149 
          

          

          

              日本厚生勞動省日前公布的一項調(diào)查顯示，多吃蔬菜和水果有可能大幅降低人們患食道癌的風(fēng)險。 

              據(jù)日本《朝日新聞》報道，這項調(diào)查追蹤記錄了全國３．９萬名４５歲至７４歲男性８年來的飲食、吸煙和飲酒狀況，其中有１１６人在這期間患食道癌。 
          

          

          


          

           這項調(diào)查還特別記錄了人們蔬菜和水果的攝入量。研究人員將被調(diào)查者按照每天食用約５４０克和７０克至３２０克左右的標(biāo)準(zhǔn)分成“經(jīng)常食用”和“不常食用”兩組進行分析。 
          

              如果把“不常食用蔬菜水果”的人中不吸煙且每日飲酒量不足０．２升的人罹患食道癌的風(fēng)險系數(shù)定為１，那么同組人中吸煙且飲酒量在每日０．２升以上的患食道癌的風(fēng)險就是７．６７。但在“經(jīng)常食用蔬菜水果”的人中，吸煙和日飲酒量超過０．２升的，患食道癌的風(fēng)險也只有２．８６。 
          

              研究人員表示，蔬菜和水果的攝入量越高，人們患食道癌的風(fēng)險就越低，日均攝入量每增加１００克，風(fēng)險系數(shù)就降低約１０％。
          

                                                                                                                                              2008年 08月 18日
          
				



          


          

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