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一、入口。病從口入，如果我們食用了不當(dāng)?shù)氖澄�，致癌物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)。這些致癌食物是：
1.含黃曲霉素的食物。黃曲霉素是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁禍?zhǔn)祝怯砂l(fā)霉的糧食、花生所長(zhǎng)出的黃曲霉菌產(chǎn)生的。所以，發(fā)霉的糧食、花生千萬不能吃。
2.含亞硝酸鹽的食物。亞硝酸鹽可導(dǎo)致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜、咸肉、酸菜等都含有亞硝酸鹽。所以，腌制的食品應(yīng)少吃為益。
3.含苯并芘的食物。苯并芘也是一種重要的致癌物質(zhì)。多次使用的高溫植物油，燒焦的或油炸過火的食物中都含有這種物質(zhì)。所以，用過的油不宜再次使用，燒烤或油炸食品也不宜多吃。
4.動(dòng)物脂肪。過多的動(dòng)物脂肪可導(dǎo)致大腸癌、生殖系統(tǒng)的癌癥。因此，動(dòng)物脂肪也不宜過多食用。
5.含殘留農(nóng)藥的蔬菜、水果。由于農(nóng)作物大多使用農(nóng)藥，所以出售的農(nóng)產(chǎn)品上一般都?xì)埩粲修r(nóng)藥。如果食用時(shí)不清洗干凈，那些殘留的殺蟲劑進(jìn)入體內(nèi)就會(huì)成為致癌“殺手”。
6.自來水。自來水中的“殺菌劑”氯氣會(huì)放出活性氯，它與水中的污染物發(fā)生化學(xué)作用生成一種氯化物。這種氯化物可誘發(fā)膀胱癌和直腸癌。所以，粗劣處理的或氯氣味大的自來水不宜飲用。
二、入鼻。鼻子是另外一張嘴，它也可吸入致癌物質(zhì)。
1.煙霧。香煙和食用油煙及石油氣燃燒所產(chǎn)生的煙都含有致癌物質(zhì)，無論是主動(dòng)和被動(dòng)吸入都對(duì)人體有害。
2.涂料。涂料中的一些揮發(fā)性氣體也可致癌。所以，剛裝修的房子尤其是新房不宜立即入住。
三、入皮。一些放射性物質(zhì)可誘發(fā)癌癥，其中以紫外線最為常見。紫外線輻射可誘發(fā)皮膚癌。特別是現(xiàn)在，大氣層中的臭氧層被破壞，傳達(dá)到地面的紫外線增多，皮膚直接接觸陽光的時(shí)間不宜過長(zhǎng)。夏季正午的陽光是最應(yīng)防范的。
以上這些因素只是使患癌的概率增大，并不一定真的致癌。因?yàn)槲覀兩眢w的防衛(wèi)系統(tǒng)有抑制癌癥發(fā)生能力。正如美國(guó)癌癥專家羅伯特·古德所說：科學(xué)的回答是，每個(gè)人每周都可能得某種癌癥，而每周身體都要克服這種疾病，直到克服不了為止，之所以克服不了，是因?yàn)槲覀兊拿庖呦到y(tǒng)受到了精神負(fù)擔(dān)的損害和削弱�？梢姡谧⒁夥阑歼@些致癌因素的同時(shí)，更重要的是鍛煉身體并保持愉快的心緒。
2005年 10月 28日
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