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1.車前子苡仁粥
[原料]車前子30克，薏苡仁100克。
[制法]先將車前子揀雜，淘洗干凈，放入雙層紗布袋中，扎緊袋口，與薏苡仁同放入沙鍋，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火煎煮30分鐘，取出車前子藥袋，濾盡藥汁，繼續(xù)用小火煨煮至薏苡仁熟爛如酥，粘稠成粥。
[吃法]早晚2次，隨餐分服。
[功效]益氣健脾，抗癌利水。適用于原發(fā)性肝癌腹水。
[評介]車前子性味甘寒，功專利水、通淋、止瀉，能去風毒和肝中風熱。據《癌的扶正培本治療》評述：車前子或車前草都有利尿作用。但其強度遜于西醫(yī)的利尿藥。由于作用溫和，無明顯副作用，對體虛及輕度水腫者尤為適宜。如與西藥利尿劑配合，有增效作用；同時也可作為停用西藥利尿劑期間的維持用藥。現代抗癌藥理研究結果表明，運用腫瘤噬菌體法篩選，車前子有抗噬菌體的作用，適用于肝癌腹水患者。另據報道，上海龍華醫(yī)院腫瘤門診部以車前子配白花蛇舌草、干蟾皮等治療1例，存活2年8個月以上。車前子與薏苡仁配用制成的藥膳粥療，不僅其祛濕利水功效增強，而且可以健脾開胃，提高機體的免疫功能，更加有效地發(fā)揮抗癌作用�，F代臨床基礎研究報道，對癌性腹膜炎患者使用薏苡仁浸膏制劑（腹腔注入），24小時后抽取腹水檢查發(fā)現，癌細胞的原生質顯著變性，病人癥狀逐漸改善�！�
2.二皮鯉魚湯
[原料]冬瓜皮250克，西瓜皮250克，鯉魚1條（約500克），紅棗20枚。
[制法]先將鯉魚宰殺，去鱗、鰓及內臟，洗凈后備用。將冬瓜皮、西瓜皮分別洗凈，切成細絲狀，盛入碗中，待用。燒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末煸炒熗鍋，出香后即放入鯉魚煸燒，烹入料酒，將其兩面煸燒片刻，加清水足量，并放入洗凈的紅棗、冬瓜皮絲、西瓜皮絲，改用小火煨煮1小時，待鯉魚熟爛時，加味精、麻油、五香粉，拌勻即成。
[吃法]佐餐當湯，隨意服食，吃鯉魚肉眼，飲湯汁，嚼食紅棗、冬瓜皮絲、西瓜此絲，當日吃完。本湯肴宜淡食，若需加精鹽調味，則只宜加少許精鹽。
[功效]健脾開胃，利水消腫。
[評介]冬瓜皮善走皮膚，去濕利水，并可補脾瀉火；西瓜皮與西瓜一樣，甘涼無毒，功能清熱利尿，并可養(yǎng)胃生津；鯉魚性味甘平，為傳統(tǒng)的食藥兼用的利水消腫佳品，且尤善治水腫脹滿黃疸等證。上三味組成的藥膳食療，并佐以補中益氣、健脾養(yǎng)血的紅棗，使其健脾開胃作用加強，而且利水消腫更著，適宜于中老年肝癌腹水患者服食，因其作用緩和且有一定的持久性，無任何毒副作用，堅持服食，可發(fā)揮明顯的輔助治療作用。
3.山藥二苓包子
[原料]山藥粉100克，豬苓粉100克，白茯苓粉100克，白糖50克，大麥面粉、小麥面粉各150克。
[制法]先將山藥粉、豬苓粉、白茯苓粉放入大碗中，加水適量，浸泡成糊，蒸30分鐘后，調入白糖、植物油及少許面粉與青、紅絲，拌攪成餡，備用。取發(fā)酵調堿后的軟面，搟揉成16個劑子，并將餡分成16份，制成包子，上籠，蒸熟，取下即成。
[吃法]每日2次，每次2只，早晚餐服食，或當點心，隨意食用，日進食量控制在4~6只。
[功效]益氣健脾，抗癌利水。
[評介]本食療方中的山藥、白茯苓、豬苓均是藥食兼優(yōu)的保健佳品，且具有增強人體免疫功能、延緩細胞衰老和抑癌抗癌作用�，F代抗癌藥理研究結果證實，茯苓的水溶性葡聚糖成分，對小鼠肉瘤180有明顯的抑制作用，抑制率可高達96.88%。白茯苓利水滲濕，且有較強的健脾功效，豬苓利水之功更強，合用益氣健脾功效卓著的山藥，對中老年肝癌并發(fā)腹水患者有較好的輔助治療作用�！�
4.牽牛子黑魚湯
[原料]牽牛子5克，黑魚1條（約500克）。
[制法]先將牽牛子（即俗稱喇叭花籽）揀雜，洗凈，曬干或烘干，研成極細末，待用。將黑魚宰殺，去鱗、鰓及內臟，洗凈，切成段，下入燒至六成熱的植物油鍋中煸炸片刻，烹入料酒，翻勻后，倒入加清水的沙鍋，大火煮沸，改用小火煨燉1小時，調入牽牛子細末，并加蔥花、姜末，繼續(xù)用小火煨煮至黑魚肉熟爛如酥，加味精、五香粉，拌和均勻，淋入麻油即成。
[吃法]佐餐當湯，且宜淡食，隨意食用，吃黑魚肉，飲湯汁，當日吃完。
[功效]健脾開胃，消腫瀉水，下氣通便。
[評介]牽牛子性味苦辛，寒，功專瀉下、利水、消積。中醫(yī)認為，牽牛子能通利二便以排除水濕，其逐水力較強，為增強機體的抗癌扶正功效，選配善于補脾利水功效的黑魚（即鱧魚），因黑魚不僅可祛濕利水、解毒去熱，而且可大補血氣、開胃益肝。上二味組成的藥膳佳肴尤其適宜于肝癌并發(fā)腹水者，扶正補虛、健脾消腫，并兼有逐水下氣、通利二便等功效。
5、泥鰍500克，去腮及內臟，洗凈，加食鹽少許(腹水明顯者不加)，加水適量，清燉至五成熟，加入豆腐250克，再燉至魚熟爛即可，吃魚、豆腐、喝湯，分頓食用。有補中益氣，清利濕熱功效。通常用于肝硬化腹水和黃疽者，可常服食。
6、玉米須30至60克，冬瓜子15克，赤小豆30克，水煎服，每日1劑，15劑為一療程。能利尿消腫，治腹水。
7、綠豆500克，豬膽4個。用豬膽汁調綠豆面為丸(如綠豆大)，每日3次，每次6至9克，服完為止。能利水消腫，胎肝硬化腹水。
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