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中醫(yī)飲食療法簡稱中醫(yī)食療，中醫(yī)食療有著悠久的歷史，特點(diǎn)是將食物與藥物融合在一起，即養(yǎng)生保健，又防治疾病，是寓藥物調(diào)理于飲食之中的一種方法，配合腫瘤的手術(shù)，放、化療等，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)其他療法的缺點(diǎn)，以提高療效。
一千多年前，中醫(yī)就對肺癌的癥狀有所描述，并認(rèn)為風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火等外邪，侵襲肺臟，日久不散，瘀毒互結(jié)以致成腫塊。在肺癌的不同階段，應(yīng)用的食療有各自的特點(diǎn)。肺癌早期臨床癥狀不明顯，食療的重點(diǎn)在增加營養(yǎng)的同時(shí)，加強(qiáng)對腫瘤的抑制作用，以求得在增加機(jī)體抗病能力的同時(shí)，加強(qiáng)對已患腫瘤的抑制作用；對肺癌手術(shù)后的患者，重點(diǎn)在于扶助正氣，同時(shí)增加抑制腫瘤以減少轉(zhuǎn)移和復(fù)發(fā)；對肺癌放療的病人，針對放射線火熱的特點(diǎn)，偏于滋陰生津，保護(hù)正常組織以減輕放療的副作用；對化療的肺癌患者，要顧護(hù)脾胃，增加食欲，調(diào)理飲食；當(dāng)肺癌發(fā)展到晚期，出現(xiàn)憋氣、咯血等癥狀時(shí)，食療時(shí)要加止血抗癌的藥物，重點(diǎn)放在減輕臨床癥狀，增加免疫力，以求有利于患者轉(zhuǎn)機(jī)的到來。
下面介紹幾種肺癌的食療方。
1.白果棗粥：白果25g，紅棗20枚，糯米50g，共同煮粥，早晚空腹溫服，有解毒消腫的作用。
2.銀杏蒸鴨：白果200g，白鴨一只，白果去殼去皮，混入殺好鴨肚中，加清湯燉鴨肉熟后食用，經(jīng)常食用，可補(bǔ)虛平喘。
3.冰糖杏仁粥：甜杏仁15g，苦杏仁5g，粳米100g，冰糖適量，將甜杏仁、苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水、冰糖煮成粥。隔日服，具有潤肺祛痰的功效。
4.仙鶴棗粥：仙鶴草30g，紅棗20枚，糯米100g，合煮成粥，早晚空腹溫服，適用于肺癌的咳血者。
5.蟲草燉鴨：冬蟲夏草10-15g，鴨一只，加清湯燉肉食用，適用于肺癌腎虛病人。
6.太子雞：母雞一只，太子參15g共燉，吃肉喝湯。氣虛的患者食后可補(bǔ)氣益肺生津。
7.百合蓮子湯：百合50g，蓮子10g，銀耳50g，黃芪15g（沙布包），冰糖適量，共煮，每晚服用，可潤肺止咳。
8.甘草雪梨煲豬肺：甘草10g，雪梨2個(gè)，豬肺約250g，梨削皮切塊，豬肺洗凈切片，擠去泡沫，與甘草同放沙鍋內(nèi)，加冰糖少許，清水適量，熬煮3小時(shí)后服用，可化痰止咳。
9.藥汁沖藕粉：麥冬、生地、紫草、龍葵各10g，沙參，卷柏，各6g，藕粉30g，白糖適量，前6味藥煎湯去渣，趁熱沖藕粉，加白糖服用，常服可清肺化痰。
10.川貝鴨梨湯：川貝末10g，鴨梨一個(gè)，冰糖適量，梨洗凈靠柄橫切斷，挖去核，裝入川貝末，冰糖，再把梨上部 拼好，用牙簽固定，放少量清水煮30分鐘，吃梨喝湯，每日一次，有化痰止咳功效。
11.杏仁桑白皮豬肺湯：苦杏仁，桑白皮各15g，豬肺半具，將豬肺洗凈切塊與杏仁、桑白皮同燉，至豬肺爛熟，食豬肺飲湯。有補(bǔ)肺平喘的作用。
12.蜂房潤肺粥：蜂房15g，蟬退6g，粳米100g，蜂蜜適量，上藥加水煮爛去渣加粳米煮粥，最后加蜂蜜服用，適合肺癌咳嗽者。
13.川貝雪梨粥：雪梨2個(gè)，川貝10g（研末），粳米50g，冰糖適量。先將雪梨洗凈，搗碎取汁，粳米煮粥，將熟時(shí)加川貝末冰糖即成，可潤肺化痰。
百合40克、田七15克、兔肉500克。百合洗凈，田七切片，兔肉切絲。加適量水文火燉熟，調(diào)味后飲湯食肉。主治肺癌血痰。
豬肺1個(gè)、鳳梨1個(gè)、淀粉、蔥適量。將洗凈的豬肺、鳳梨切片同炒，澆些水，以淀粉勾芡撒點(diǎn)蔥末即可食用。主治肺癌咯血。
川貝母45克、蜜糖一匙半。川貝打碎，放入瓦鍋中，清水浸泡30分鐘。加蜜糖攪勻，再加適量清水，隔水或直火燉15分鐘即可服用，每天二次，常服。主治肺癌咳嗽痰多。
淮山17克、玉竹17克、蓮子17克、苡仁9克、桂圓肉11克、紅棗17克、羅漢果3克、枸杞子9克、豬排骨或雞300克。先大火后文火煲，飲湯食肉。主治肺癌咳嗽痰少而粘。
燕窩3克、冰糖30克。燕窩用水浸軟，擇去燕毛，撈出用清水洗凈，瀝干水分，撕成細(xì)條放入碗中，加清水和冰糖燉，沸后30分鐘即可。主治肺癌咳嗽、咯血。
枇杷葉15克、粳米100克、冰糖少許。枇杷葉煮濃汁，去渣，入粳米煮粥。粥好后加冰糖服食。主治肺癌咳嗽、痰多色黃、咳血等。
豬肺500克、苡仁50克、大米100克。豬肺洗凈，加水適量，投入料酒，煮七成熟，撈出用刀切成條丁狀備用。苡仁、大米洗凈連同豬肺丁一起放入鍋內(nèi)，武火燒沸后改文火，熟后加入蔥、姜、鹽、調(diào)味料等，常服。
烏龜1只（約250克）、百合30克、紅棗10個(gè)、冰糖少許。烏龜去內(nèi)臟洗凈，切成塊狀，先用清水煮20分鐘，然后加入百合、紅棗繼續(xù)熬至龜肉爛熟煮透，最后加入冰糖燉化3分鐘即可服食。吃肉、棗、喝湯，每周2—3次。主治肺癌咳嗽、心悸。
花粉20克、粳米100克。將花粉煮汁去渣，加入粳米一起煮粥。主治肺癌低熱。
薤白15克、蔥白2根、面粉100克。薤白、蔥白洗凈切碎，與面粉用水和勻后放入沸水中煮熟即可。主治肺癌大便稀爛、泄瀉。
蘇子10克、麻仁10克、粳米100克。將前兩味藥搗爛如泥，加水慢煮，去渣取汁，同粳米煮成稀粥食用。主治肺癌便秘。
適合肺癌患者的菜譜：
一、是排骨蘿卜湯：先將1斤排骨用水煮爛，再加入1―2斤蘿卜（白、綠蘿卜均可）繼續(xù)煮，直到蘿卜變爛�？梢赃m當(dāng)加一些調(diào)味料，但不要多加姜、花椒、大料、桂皮等，以防引起出汗、心慌。
二、是黑木耳炒雞蛋：做法與番茄炒雞蛋類似，黑木耳能通肺經(jīng)，而雞蛋則可以補(bǔ)肺氣，二者協(xié)同作用，對患者大有好處。
肺癌飲食療方
肺癌飲食療方方1：冬花南北杏川貝木瓜湯
【用料】冬花12g，南杏仁20g，木瓜1個(gè)，陳皮1角，北杏仁16g，川貝母12g，冰糖適量。
【制作】①揀選外皮金黃色的熟木瓜一具，切開成兩半，削去瓜皮，去瓜子，切成丁，方寸許，塊狀，備用。② 冬花、川貝母、陳皮分別用清水洗干凈，備用。③南杏仁、北杏仁分別去衣，用清水洗干凈，備用。④將以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入冰糖(預(yù)先打碎，或加少許清水煮成糖漿)，注入適量開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，即可以食用。
【功效】此湯有潤肺止咳、養(yǎng)陰生津、化痰散結(jié)之功。適用于肺癌，癥見咳嗽痰多、痰難咯出、氣促喘息、不能平臥、面部浮腫、舌干咽燥、煩熱不安等病癥。
肺癌飲食療方方2：西洋參雪耳燕窩湯
【用料】西洋參15g，雪耳15g，燕窩30g。
【制作】①將西洋參洗凈，雪耳浸開洗凈，摘小朵;燕窩用清水泡浸，揀清羽毛雜質(zhì)，洗凈。②把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即可。
【功效】此湯有補(bǔ)氣潤肺，滋陰潤燥之功。適用于肺癌體質(zhì)虛弱，其他癌腫放療期間或治療后、陰虛肺燥者，咳喘少氣或咳痰帶血，咽干口燥等病證。
【注意】若癌癥患者中焦虛寒盛者不宜飲用此湯。
肺癌飲食療方方3：西洋參淮山乳鴿湯
【用料】乳鴿1只，西洋參片15g，山藥30g，紅棗4個(gè)，生姜1 片。
【制作】①將西洋參洗凈;山藥洗凈，浸半小時(shí);紅棗(去核)，生姜洗凈;乳鴿去毛、腸臟、腳爪，洗凈，斬件。②把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即可。
【功效】此湯有清補(bǔ)益氣、健脾養(yǎng)血之功。適用于肺癌屬肺陰虧損者，其他癌腫放療期間和治療后，體倦少氣，懶言，咽干口渴，或干咳或痰帶血絲等病癥。
【注意】癌腫屬胃中寒濕者不宜飲用此湯。
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