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          牛肉炒苦瓜
          

          來源： 互聯(lián)網(wǎng)  發(fā)表日期： 2009/2/26 16:34:18 閱讀次數(shù)： 4532 
          

          

          

          用料：苦瓜1條、牛肉50克、蒜5克、蔥2克、辣椒10克，白糖、醬油、醋、淀粉適量。 
          

          制法：（1）將苦瓜洗凈，對切兩半，掏去內(nèi)瓤，切成薄片，把鍋燒熱，倒入苦瓜，清炒2分鐘，盛入盤中。 
          

                （2）將蒜、蔥、辣椒洗凈，切碎，在鍋內(nèi)加油燒熱后炒至爆香，再倒入炒過的苦 瓜，加少許鹽、白糖、醬油、醋，用大火猛炒1～2分鐘后盛出。 
          

                （3） 將牛肉洗凈切絲，以淀粉、醬油浸泡5分鐘后，在炒鍋內(nèi)加油燒熱后快速炒 熟，倒入苦瓜同炒數(shù)次即可。 
          

          效用：  健脾開胃，消熱解毒，抗癌扶正。適宜脾胃虛弱、煩躁的腫瘤患者食用。 
          

           
          

                                                                                                                                             2006年 07月 19日 
          

           
          

           
          

           
          
				

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