研究結(jié)果一經(jīng)公布,貌不驚人的柑橘搖身變成了最新的“抗癌水果”。
柑橘之所以呈橘紅色,因?yàn)楦缓S生素A這種成分。日本國家果樹科學(xué)研究所中一個(gè)研究類胡蘿卜素對(duì)人類健康影響的科研小組對(duì)日本靜岡縣三木鎮(zhèn)1073名居民進(jìn)行調(diào)查,這些人平時(shí)都食用大量的柑橘類水果。結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些居民患肝臟疾病、動(dòng)脈硬化和與糖尿病有關(guān)的疾病的風(fēng)險(xiǎn)很低。
他們在第2項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn),飲用橘子汁后明顯能減少肝炎患者發(fā)展成肝癌的風(fēng)險(xiǎn)?蒲腥藛T讓這些肝炎患者都喝一些類胡蘿卜素汁和橘子汁等混合飲料。
一年后,與具有相同病情但沒有飲用類胡蘿卜素汁和橘子汁的病人相比,他們中沒發(fā)現(xiàn)有一人患肝癌,而前者發(fā)展成肝癌的概率是8.9%。
2006年 09月 27日